花生：
花生的外层壳很硬，内部含有油脂，因此煮花生需要较长时间才能完全煮熟。
红薯：
红薯比一般的土豆更为坚硬，所以在烹饪时需要更长的时间才能煮熟。
栗子：
栗子的外壳也很坚硬，内部的果肉较为厚实，因此需要经过一段时间的烹饪才能变软糯。
豆角：
豆角中含有一种叫做皂素的有毒物质，这种物质在高温下可以被破坏，但如果没有完全煮熟，就会对人体造成伤害。
豆浆：
豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的有毒物质，这种物质在高温下可以被破坏，但如果没有完全煮熟，就会对人体造成伤害。
四季豆：
四季豆中含有皂素，未煮熟的四季豆中的皂素会强烈刺激消化道，引起食物中毒。
木薯：
木薯含有大量的淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，新鲜块根毒性较大。未煮熟的木薯可能引起中毒。
金针菇：
未煮熟的金针菇中含有秋水仙碱，食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疾病。
马齿苋：
马齿苋是一种生长在野地里的野菜，含有很多尘土和小虫，会导致过敏等症状，严重危害健康，必须确保彻底熟透。
牛肉：
牛肉是一种非常难煮熟的肉类，需要使用特殊的方法，如加茶叶或山楂同煮，才能熟得快。
猪蹄：
猪蹄在煮的时候需要加木瓜或醋，才能更容易煮烂。
猪肚：
蒸煮猪肚时不能先放盐，等煮熟后再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。
这些食物在烹饪时需要注意火候和时间，以确保食品安全并充分煮熟。建议采用适当的烹饪方法，如炖、煮、蒸等，以保证这些食物能够熟透。
