上餐桌的食品种类繁多，包括以下几类：

谷物类

燕麦：富含膳食纤维和β-葡聚糖，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。

豆类

黄豆、黑豆、绿豆等：含有丰富的蛋白质、膳食纤维和异黄酮，具有抗氧化和降低胆固醇的作用。

蔬菜类

大蒜：含有大蒜素和硫化物，具有抗菌、抗病毒和降低血脂的作用。

洋葱：含有硫化物和类黄酮，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防血栓形成。

山楂：含有山楂酸和黄酮类，促进脂肪的消化和吸收，降低胆固醇和甘油三酯水平。

芦笋：富含维生素A、C和K，以及膳食纤维，有助于提高免疫力和促进肠道健康。

新鲜蘑菇：低热量、高蛋白，富含多种维生素和矿物质，是素食和替代肉的理想选择。

青豆：富含蛋白质、膳食纤维和维生素B群，有助于保持能量水平和促进肠道健康。

水果类

新鲜草莓：富含维生素C和抗氧化物质，有助于美容养颜和增强免疫力。

蓝莓：被誉为“超级水果”，含有丰富的抗氧化物质和维生素C，保护眼睛和增强记忆力。

猕猴桃：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和预防便秘。

肉类及海鲜类

虾肉：可以制成虾球等菜肴。

猪肉皮：可以制成红烧豆腐等菜肴。

牛肉：可以炒制或炖制，如芹菜炒牛肉、九转大肠等。

羊肉：可以红烧，如红烧羊肉。

鱼类：如蚝油芦笋牛肉、烤鱼等。

调味品及其他

腌芥末、榨菜等：可以作为小菜搭配主菜食用。

酱料：如番茄酱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油等，用于增加菜肴的风味。

这些食品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种饮食需求和口味偏好。建议根据个人健康状况和营养需求，合理搭配各类食品，保持饮食的多样性和均衡性。