孔孟食品特产丰富多样，涵盖了粮食、蔬菜、水果、豆制品等多个类别。以下是一些具体的品种：

曲阜香稻：

清香型水稻，米细质佳，营养丰富，醇厚可口，有“一家煮米，十家闻香”之誉。

果旦杏：

又名大胡果旦杏，是肉仁兼用的名贵稀有品种，果实呈桔黄色，个头较大，果肉丰厚，甜酸可口，含糖量高，杏核圆而壳薄。

北山大枣：

产于曲阜北部九山前的峪口、龙尾庄、大河崖等村，有长红、圆红和脆枣之分，皮软肉厚，核小含糖分高，被誉为“天然维生素丸”。

熏豆腐：

源自济宁曲阜，经过特殊熏制工艺，表面金黄微焦，散发出淡淡的烟熏香气，质地紧实而嫩滑，可凉拌或与其他调料拌制。

川味面条：

邹城特色美食，以咸、麻、辣和大油大葱为特点，是邹城人挥之不去的乡愁。

孟府宴：

由于历代统治者对儒家文化的尊崇，孟子后裔过着奢华富贵的生活，形成了沿袭古风旧制、礼仪庄重、规格严谨的“孟府宴”。

邹城调鸡蛋：

将两个煮好的白水鸡蛋捣成大块，用浇面条的肉酱、葱花、香菜、辣椒调拌而成，价格便宜，好吃实惠。

蛙鱼：

苏北、皖北、豫东、鲁西南地区的小吃，因形似蝌蚪而得名，主要原料是地瓜粉，煮熟后配以甜醋、黄豆、胡萝卜咸菜等调料，成为邹城人家乡记忆的一部分。

此外，山东金乡还有金乡大蒜、王丕芹菜、金乡白梨瓜、鸡黍红花斑山药、胡集白梨瓜、金乡小米、马庙金谷等特产。

这些特产不仅具有独特的风味和历史文化价值，也是孔孟之乡人民勤劳智慧的结晶。建议您有机会到孔孟之乡旅游或品尝这些美食，体验地道的鲁菜文化。