哪些是变质食品原料呢

大米:

有异味或变色。

白馒头:

长了绿毛或黑毛。

土豆:

发芽。

瓜子:

味道发苦。

椰子:

外观变质、椰子水变浑浊。

冰淇淋:

有异味。

甘蔗:

肉变红。

螃蟹:

死了。

木耳:

被长时间泡发。

剩饭:

在室温下存放。

谷类及面粉:

含水量较低,容易受霉菌污染,如曲霉、青霉、镰刀霉等,产生霉素如黄曲霉毒素、岛青霉毒素等。

鲜奶及奶制品:

如牛奶和酸奶,颜色变化、结块、变酸等。

肉类:

颜色暗淡或发灰,散发异味。

水果和蔬菜:

如香蕉、苹果等变软、出现黑斑。

豆腐:

表面发粘。

这些食品原料在出现上述变化时,通常已经不适宜食用,应避免摄入以防止食物中毒或其他健康问题。

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