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2024-12-28 15:02:09 14次
腌制食品是指通过让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品目的的食品。以下是一些常见的腌制食品：
如腌制黄瓜、泡菜、酸菜等。
包括咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等。
如咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。
如腌制虾、蟹、贝类等。
如腌制蘑菇、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等。
腌制食品不仅丰富了我们的饮食，还能延长食物的保质期。然而，腌制食品中可能含有亚硝胺类化合物，这些化合物在某些情况下可能诱发胃肠道癌瘤，因此应适量食用，并注意腌制时间和条件
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