细菌发酵的食品有哪些

细菌发酵的食品包括:

乳制品

酸奶

酸性奶油

马奶酒

干酪

调味品

酱油

味精

黄酱

其他发酵食品

泡菜

酸牛乳

嗜酸菌乳(活性乳)

乳黄瓜

这些食品通过细菌发酵,不仅丰富了风味,还提高了营养价值,并可能具有特定的健康益处

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