疯狂机械控
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2024-12-28 14:59:51 13次
发酵食品是指通过利用有益微生物（如酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等）对食品进行加工处理，产生独特风味和营养价值的食品。以下是一些常见的发酵食品：
甜面酱
米醋
米酒
黄酒
啤酒
馒头
面包
包子
发面饼
豆瓣酱
酱油
豆豉
腐乳
纳豆
酸奶
酸性奶油
马奶酒
干酪
泡菜
酸菜
食醋
黄酱
酱油
甜味剂（如天冬甜味精）
增味剂（如5′-核苷酸）
味精
发酵食品不仅丰富了我们的饮食生活，还因微生物的作用，往往富含维生素、矿物质、益生菌等营养成分，对健康有益
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