植物源性食品包括哪些-中国机械网

植物源性食品是指那些来源于植物的食品，主要包括以下几类：

1. 谷物类：如大米、小麦、玉米、大麦、黑麦、高粱、粟、黍、荞麦等。

2. 豆类：如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。

3. 蔬菜类：如芹菜、胡萝卜、白菜、菠菜、茄子、西红柿、黄瓜、辣椒、食用菌等。

4. 水果类：如苹果、梨、桃、李、草莓、香瓜、西瓜、哈密瓜、白兰瓜等。

5. 薯类：如马铃薯、木薯（除外）、甜玉米等。

6. 油籽油料类：如油菜籽以外的其他油籽和油料。

7. 干坚果和籽仁类：如核桃、杏仁、腰果、瓜子等。

8. 茶叶、可可咖啡原料类。

9. 植物源性调料：如胡椒、胡椒粉、大茴香、小茴香及其粉面等。

10. 酱腌制品：如用盐、酱、糖等腌制的发酵或非发酵类植物源制品。

11. 辐照食品：经过辐照处理的食品。

植物源性食品为人类提供了丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等必需营养素

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植物源性食品包括哪些