许可食品指的是通过获得政府或相关机构的许可，才能生产和销售食品。尽管许可制度旨在确保食品的安全和质量，但它也存在一些缺点，主要包括：
食品安全检验不足
检验设备和方法落后：我国部分食品安全检验设备不够先进且不够齐全，无法及时检测出食品中的有害成分，如农药残留和有害微生物。
检验项目不全面：食品成分和质量检验项目有限，可能无法全面覆盖所有潜在的安全风险。
申请材料提交不齐全
缺乏必要的文件：申请食品生产许可证需要提交的材料可能不齐全，影响审批流程。
市场控制力弱
授方难以控制市场：许可证贸易中，授方对目标国家的市场经营难以控制，市场经营状况不佳可能会对授方及其产品的声誉造成不良影响。
收益受制约
纯收益不稳定：授方的纯收益可能会受到目标国家经营状况的制约，如产品销售数量和市场竞争能力。
制度结构缺陷
重复许可：食品生产领域存在食品生产许可和食品卫生许可重复许可的问题。
许可空白：食品种植领域存在农产品许可空白的问题。
这些缺点表明，尽管许可制度是确保食品安全和质量的重要手段，但仍需进一步完善和改进，以应对当前面临的挑战。建议加强检验设备的更新和升级，完善检验项目，简化申请材料，增强授方对市场的控制力，并优化许可制度结构，以减少缺陷并提高整体效率。
