食品原辅料名称包括以下几类:
食品主料
糖
面
油
肉
蛋
奶
食品配料 (也称为食品辅料):
淀粉
变性淀粉
淀粉糖
糖醇
专用面粉
酵母制品
低聚糖
蛋白类
膳食纤维
馅料
调味料
香辛料
动植物提取物
饮料浓缩液
可可制品
功能性食品配料
其他
食品添加剂
酸度调节剂
抗结剂
消泡剂
抗氧化剂
漂白剂
膨松剂
胶姆糖基础剂
着色剂
护色剂
乳化剂
酶制剂
增味剂
面粉处理剂
被膜剂
水分保持剂
营养强化剂
防腐剂
稳定和凝固剂
甜味剂
增稠剂
香精香料
食品加工助剂
其他
这些分类涵盖了食品生产中使用的各种原料和添加剂,从主要的农副产品到用于改善食品品质和加工性能的化学物质。希望这些信息对你有所帮助。