痢疾

伤寒

病毒性肝炎(包括甲型、戊型)

活动性肺结核

化脓性或渗出性皮肤病

霍乱

细菌性及阿米巴性痢疾

甲戊型肝炎

副伤寒

急性胃肠炎

蛔虫病

结核病

慢性胃炎

高血压

糖尿病

代谢综合症

肾脏疾病

这些疾病要么直接影响食品卫生,要么通过患者的痰液、粪便等途径污染食品,从而对人体健康构成威胁。因此,为了确保食品安全和公众健康,患有上述疾病的人员是不被允许从事食品加工工作的。

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