学校食品科普宣传的主要内容包括以下几个方面：

食品安全知识

购买食品时，要注意食品包装是否有生产厂家、生产日期、保质期、食品原料、营养成分以及QS标识等信息，不要购买三无产品。

打开食品包装后，要检查食品是否具有应有的感官性状，如是否有腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的情况。例如，蛋白质类食品发粘、油脂类食品有“哈喇”味、碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。

不到校园周边无证摊贩处购置盒饭或食品，减少食品中毒的隐患。

注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾以防蚊蝇孳生。

选购冷饮食品的方法

冷饮食品包括冷冻饮品（如冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰）和饮料（如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果（蔬）汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等）。冷饮食品主要以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，通过不同的配方和加工方法制作而成。

食品贮存与留样

热的食物不能直接放入冰箱，需放凉至室温后用保鲜膜覆盖或用食品专用容器密闭盛装再放入冰箱冷藏室。避免热食物直接放入低温环境引起霉变。

贮存温度注意事项：冷藏室温度应设在0-8°C之间，冷冻温度应设置在-12°C以下，并按标识的温度贮存。剩饭剩菜不推荐放在冷冻层保存。

规范留样食品：应使用专用的留样柜留样盒留样食品，每个样品1盒，数量不少于125克且能满足实际检测需要，密闭存放留样柜中，时间不少于48小时，双人双锁管理，每餐按照食品名称、数量、时间、留样人、品尝人等要求完整记录留样情况。

食堂安全管理制度

禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）。

禁止采购、使用散装食用油、散装食盐。

禁止学校食堂制售冷食类食品（水果除外）、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁。

禁止学校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品。

活动宣传与学习

学校可以开展以食品安全宣传为主题的班会、制作黑板报、学生手抄小报等活动，利用广播、宣传栏、板报等宣传阵地，重点宣传预防食物中毒、“三无”食品危害、食堂食品卫生等相关知识。

通过行政会、教师大会等形式宣传学习新《食品安全法》，让全体老师了解食品安全法的要求、目的、意义、法律责任等，并向家长发放关于食品安全的公开信。

通过这些科普宣传活动，可以有效提高师生和家长的食品安全意识，保障校园食品安全。