机械鸡
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2024-12-30 00:10:05 99次
食品图片参数主要包括以下种类：
球状食品
圆柱状食品
块状食品
片状食品
不规则食品
指食品中含水分的百分比（%）
单位体积食品的质量（Kg/m³）
食品堆放时单位体积的质量（Kg/m³）
根据冻结情况，分为冻前比热和冻后比热，表示单位质量食品升高或降低1℃所吸收或放出的热量（kJ/kg·℃）
表示温度梯度为1℃时，单位时间内通过单位导热面上所传递的热量（W/mk或kcal/mh℃）
这些参数有助于对食品的特性、加工方式、储存条件等进行分析和优化。
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