食品系专业的要求通常包括以下几个方面：
基础知识
掌握化学、生物学、食品工程、食品工艺学等基础理论知识。
熟悉食品工业发展的方针、政策和法规。
实验技能
掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术。
掌握食品分析、检测的方法。
工艺设计与设备选用
具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力。
了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。
科研与创新能力
具备初步的科学研究、科研开发和组织管理能力。
具有较强的自学能力和创新意识。
管理与经济分析
掌握食品生产管理和技术经济指标分析的能力。
了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规。
计算机与外语能力
掌握计算机应用技术，能够顺利阅读本专业的外文书刊。
掌握文献检索、资料查询的基本方法。
实践与实习
完成教学计划规定的全部课程学习及实践环节训练，如生产实习、毕业设计（论文）等。
综合素质
具有良好的知识结构和较强的创新精神。
具备德、智、体、美全面发展，政治素质高、知识结构合理、业务能力强。
这些要求旨在培养具备全面素质和专业技能的食品科学与工程领域高级专门人才，能够适应现代食品工业发展的需要，并在食品的生产、加工、流通及相关领域内从事科研、开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作。
