炒货食品存在的问题主要包括以下几类：

农兽药残留超标

淄博文昌湖区萌水镇欣浩农产品商店销售的西红柿，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

枣庄市家乐佳购物中心有限公司和顺店销售的鲜鸡蛋，多西环素不符合食品安全国家标准规定。

菏泽开发区保国蔬菜经销处销售的辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

青岛维客商业连锁有限公司沧口公园超市销售的葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

博兴县小敏水果零售店销售的香妃柑，苯醚甲环唑不符合食品安全国家标准规定。

高唐县胡记干鲜水果店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。

安丘市新安街道桂萍.综合商店销售的芒果，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

枣庄市山亭区四季汇霖购物中心销售的芒果，乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。

莱阳市胖墩果蔬经营店销售的菜豆，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

菏泽市牡丹区郭氏蔬菜批发中心销售的来自郑州忠发果蔬贸易有限公司的豇豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。

德州市陵城区老孙蔬菜批发部销售的辣椒，毒死蜱和噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

东平县山东百乐连锁超市有限公司销售的油麦菜，阿维菌素不符合食品安全国家标准规定。

食品添加剂超范围超限量使用

东营市河口区孤岛秋果草塘餐馆购进的海水虾，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

临邑县新家馨荣新盛便利店销售的标称为山东省济宁市金贝尔食品有限公司生产的手工蛋卷（榴莲味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

上海市青浦区胡兴建食品经营部销售的标称徐州市五谷坊食品有限公司生产的五谷香系列-玉米挂面，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

上海市金山区廊安食品店销售的标称湖南再君菜业有限公司生产的再君泡豇豆，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

青岛市即墨区大头叔叔食品店销售的标称为湖南新中意食品有限公司生产的玉米味软糖，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

烟台市莱山区大果儿超市店销售的桃酥，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

察右前旗某瓜子厂加工的香香瓜子，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）含量为0.0359g/kg，涉嫌超范围使用食品添加剂。

微生物污染

糕点、肉制品、食用农产品、水产制品、速冻食品中检出微生物污染问题。

质量指标不达标

标称为山东省济宁市金贝尔食品有限公司生产的手工蛋卷（榴莲味）过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

上海永辉超市有限公司漕宝路分公司销售的麻辣花生（油炸类）过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

其他污染物

标称为湖南新中意食品有限公司生产的玉米味软糖二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

这些问题的存在表明，炒货食品在生产和加工过程中存在一定的食品安全风险，需要加强监管和检测，以确保消费者的健康和安全。建议消费者在购买炒货食品时，选择信誉良好的品牌和商家，并注意查看产品的生产日期和保质期。