谷雨节气是春季的最后一个节气，此时气温逐渐升高，降雨增多，湿气加重，因此养生食谱应以清淡、祛湿、健脾为主。以下是一些适合谷雨节气的养生食谱：

春笋炒腊肉

材料：春笋、腊肉。

做法：将春笋焯水后与腊肉一起快炒，保持春笋的脆嫩，同时吸收腊肉的香气。

荠菜豆腐羹

材料：荠菜、豆腐、淀粉。

做法：先将荠菜焯水去除苦涩味，然后与豆腐一起煮制，最后加入淀粉勾芡，口感顺滑，适合老人和孩子食用。

薏仁莲子汤

材料：薏仁、莲子。

做法：将薏仁和莲子分别浸泡2小时后放入锅中慢炖，具有利水消肿、安神补脾的功效。

豆蔻砂仁荷叶饮

材料：白豆蔻、砂仁、荷叶。

做法：将荷叶洗净切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅，加足水煮沸，改用小火煮20分钟，滤汁分服，有消食宽胀、行气和胃的功效。

海带银耳羹

材料：海带、银耳、冰糖。

做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量，能疏肝、补脾肾。

玉米须大枣黑豆粥

材料：玉米须、大枣、黑豆、胡萝卜。

做法：水煮玉米须半小时，去须，再煮大枣、黑豆、胡萝卜，豆烂即止，有健脾益肾、利湿的功效。

三色汤

材料：黄豆芽、姜丝、红大椒、植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精。

做法：将黄豆芽煸炒后放入白醋炒至八分熟，出锅备用；在鸡汤中加入姜丝和红大椒煮开后，将黄豆芽、盐、湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅，有祛风除湿、活血通络的功效。

杞杞蛋羹

材料：枸杞、鸡蛋。

做法：将鸡蛋打入碗内加入枸杞调匀，隔水炖熟，适宜肝肾不足的人群，有补阳滋阴、益肾养精的功效。

冬虫夏草炖鸭

材料：冬虫夏草、鸭、生姜、盐。

做法：将冬虫夏草、姜及其他调味品放入鸭肚内，隔水炖一小时左右，适用于肺肾阴虚之久咳、虚喘、咳嗽、咯血等症。

玄参炖猪肝

材料：玄参、猪肝、生姜、盐。

做法：将猪肝切成薄片，用淀粉、姜、盐腌后，与玄参隔水同炖10分钟左右，有滋阴补血、清肝明目的功效。

此外，谷雨时节应多吃一些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜（荠菜、菠菜、蒲公英等），以清热祛火、通利二便。适当食用一些益肝补肾的食物，如藕、豆芽、黑豆、海带、山药、薏米等，以调养身体，为安然度夏打基础。

建议根据个人体质和实际情况选择合适的食谱，保持饮食清淡，避免过于油腻和辛辣，以养护肝脏和脾胃。