批发食品时，应注意以下问题：
生产日期和保质期：
检查食品的生产日期和保质期，确保食品在保质期内，避免购买过期食品。
包装完整性：
仔细检查食品的包装是否完好，是否漏气，防止食品因包装破损而变质。
品牌信誉：
选择正规厂家出品的产品，避免三无产品，确保食品安全，维护消费者健康。
价格对比：
多进行同类商品的价格对比，选择性价比高的产品，以实现利益最大化。
进货渠道：
尽量选择正规的进货渠道，避免使用网络进货渠道，减少假货风险。
食品卫生：
注意食品的卫生状况，确保食品在适宜的条件下贮存，防止食品污染。
数量规划：
合理规划进货量，避免因进货过多导致食品浪费。
质量自检：
对所批发的食品进行质量自检，确保食品安全，符合相关标准。
供应商选择：
选择有资质的供应商和品牌，确保食品来源合法、质量可靠。
记录管理：
建立食品进货查验记录和销售记录制度，如实记录食品的相关信息，并保存相关凭证，以便追溯。
应急处理：
制定食品安全事故应急处理预案，明确应急处理流程和责任人，确保在发生食品安全事故时能够及时有效地处理。
通过以上几点注意事项，可以有效降低批发食品的风险，确保食品的质量和安全，同时提高经营效益。
