发酵面粉可以用来制作多种食品，主要包括以下几类：

发酵面食

馒头：原料包括普通面粉、酵母、糖和水。将面粉、酵母、糖混合，加水揉成光滑的面团，发酵至两倍大，再分剂子，醒发后蒸熟即可。

包子：原料包括面粉、酵母、猪肉馅、葱姜和水。和好面团发酵后，分割成小剂子，包入调好的肉馅，发酵后蒸熟，外皮松软，内馅鲜香。

饺子：原料包括面粉、清水和各类馅料（如猪肉、牛肉、虾仁）。和面后擀皮，包入馅料，煮或煎熟，外脆内嫩，汤汁四溢。

花卷：原料包括面粉、酵母、油、糖和水。面团揉好后，擀成薄片，抹油撒糖，卷起切段，二次发酵后蒸熟，表面花纹美观，口感松软。

油条：原料包括面粉、盐、泡打粉和清水。将面粉与其他材料和成面团，醒发后切条，油炸至金黄酥脆，搭配豆浆最为美味。

手擀面：原料包括面粉、水、盐。将面粉加水和成面团，醒发后擀成薄片，切成细条，煮熟后可搭配各种汤料。

炸酱面：原料包括手擀面、黄瓜、豆芽、炸酱。将煮好的面条放入碗中，浇上炸酱，配上新鲜的蔬菜，拌匀食用，风味独特。

烧饼：原料包括面粉、水、盐、芝麻。将面团擀成圆形，撒上芝麻，折叠后再擀成薄饼，平底锅烙至两面金黄。

非发酵面食

发面饼：可以使用金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母等材料制作。将干酵母用温水泡3-5分钟，加入面粉、盐和糖，和面后用电饼铛烙至两面金黄。

其他发酵食品

披萨饼：虽然主要是西式美食，但也可以用面粉、酵母和适量的水制作面饼，经过醒发后搭配蔬菜食用。

蛋糕、饼干：也可以利用发酵面粉制作，通过酵母的发酵作用使面食变得松软，适合制作各种蛋糕和饼干。

建议

发酵面粉在制作上述食品时，关键在于掌握好发酵的时间和条件，以确保面团的发酵效果，从而制作出美味可口的食品。

对于初学者，可以从简单的发酵面食如馒头、包子开始尝试，逐渐掌握发酵技巧后，再尝试制作其他类型的发酵食品。