台儿庄摆摊食品包括以下几种：
菜煎饼：
主要原料有煎饼和各种蔬菜（如白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜等），也可以加入鸡蛋和火腿肠。
煎饼卷大葱：
用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成，食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱或黄豆酱，用刚烙好的煎饼卷着吃。
共和凉菜卷：
山东省著名的传统小吃，属鲁菜系。
含羞丸子：
源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜，主要原料有雄性草鱼肉、鸡脯肉、鸡蛋清等，口感美味。
张家狗肉：
具有几百年的历史，是台儿庄的传统美食。
枣庄辣子鸡：
选用本地散养公鸡为主要原料，配以枣庄薄皮辣椒、大葱、蒜、生姜、香菜，制作而成，鲜辣香嫩。
黄花牛肉面：
选用黄花菜、牛肉、面粉为主要原料，面条劲道，牛肉高汤浓郁，配以黄花菜和牛肉卤子，味醇汤浓。
张氏脆皮鸡：
精选本地3年以上的散养土鸡，加入18种中草药熬制而成，色泽金黄，皮脆肉嫩。
炸灌汤丸子：
属于鲁菜系，特点是丸子黄中夹绿，外香内软，香鲜可口。
羊肉汤：
号称天下第一汤，其中“仙人洞三道汤”最为上佳。
这些美食各具特色，既有传统小吃，也有地方特色名菜，是台儿庄古城吸引游客的重要美食之一。建议游客到台儿庄古城时，不妨一一品尝这些地道的美食。
