羊脑食品包括以下几种:
枸杞羊脑汤
材料:枸杞30g,羊脑1副,生姜,料酒,胡椒粉,盐各少许。
做法:将羊脑洗净并去除筋膜,枸杞洗净备用,生姜切片。将羊脑一起放入锅中,倒入适量清水(可加适量鸡汤提味)煮沸,加入生姜片和料酒,盖上锅盖小火煮一个小时左右,最后加入胡椒粉和盐调味即可食用。
功效:羊脑可以益智补脑,含有丰富的抗坏血酸、卵磷脂、脑甙等物质,可以改善健忘,对头痛也有好的功效。
凉拌羊脑
材料:羊脑、小葱、香菜、柠檬、姜、盐、橄榄油。
做法:将所有的材料全部准备好,具体步骤未详细列出。
清汤羊脑
材料:鸡腿、五花肉、羊脑、枸杞子、菜心、料酒、葱、姜、盐、清水、白胡椒粉。
做法:将所有的材料全部准备好,具体步骤未详细列出。
这些做法不仅美味,还具有一定的健康益处,特别是枸杞羊脑汤,具有益智补脑的效果。可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。