牛奶加工食品种类繁多，以下是一些常见的牛奶加工食品：
酸奶：
酸奶是一种经过乳酸菌发酵的牛奶，具有丰富的益生菌，有助于消化和营养吸收。
奶粉：
奶粉是将鲜牛奶经过干燥、喷雾干燥等工艺制成的粉末状产品，包括全脂奶粉、脱脂奶粉和淡奶等。
炼乳：
炼乳是将鲜牛奶蒸发到原容量的五分之二，再加入一定比例的糖，灭菌装罐而成。
奶油：
奶油是从牛奶中分离出来的脂肪，分为动物奶油和植物奶油两种，常用于制作蛋糕、冰淇淋等。
奶酪：
奶酪是一种经过发酵、凝乳、除去乳清、加盐压榨、后熟等处理的牛奶制品，包括多种类型如蓝纹奶酪、马苏里拉奶酪等。
奶片：
奶片是鲜奶经过喷干程序变成奶粉后，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工压制而成。
炸酸奶：
炸酸奶是一种将牛奶、粟粉、糖调成无粉粒的奶浆，煮至浓稠凝固后，切成小长方块，裹上脆浆后炸至金黄。
牛奶鸡蛋羹：
牛奶鸡蛋羹是将牛奶与鸡蛋调匀后蒸制而成，口感细腻，适合作为早餐或甜点。
双皮奶：
双皮奶是将牛奶与白糖拌匀后小火煮至溶化，静置冷却形成奶皮，挑出奶皮后倒出奶液，加入蛋液蒸制而成。
其他衍生产品：
还包括一些如牛奶布丁、香蕉牛奶小煎饼、牛奶方块小饼干等以牛奶为主要原料的糕点和小吃。
这些牛奶加工食品不仅丰富了人们的饮食选择，还提供了多种营养成分，满足不同需求和口味。建议根据个人口味和需求选择适合的牛奶加工食品。
