便携应急食品包括以下几类：

基础主食类

米、面、面条：易于储存，热量高，适合长期储备，可用于煮饭、煮粥或做面食。

速食面：不需要太多水和燃料即可快速食用，适合应急。

燕麦片：富含纤维，容易储存，加入热水即可食用，适合早餐或简餐。

压缩饼干：高热量、便携、占用空间小，非常适合应急。

玉米粉或小麦粉：可以用来制作简单的面食或汤糊，热量充足且易储存。

罐头食品

肉类罐头：如牛肉、鸡肉、猪肉等，富含蛋白质，保质期长，营养丰富。

鱼罐头：如金枪鱼、沙丁鱼等，提供高蛋白和健康的脂肪酸。

豆类罐头：如黑豆、芸豆、鹰嘴豆等，富含蛋白质和纤维，可以直接食用或与其他食物混合食用。

蔬菜罐头：如玉米、豌豆、胡萝卜等，可以补充维生素和矿物质。

水果罐头：如桃子、菠萝、梨等。

脱水食品

肉干和脱水肉：如牛肉干、牛肉棒、火腿、鸡肉干等，富含蛋白质，脂肪含量低，但钠含量较高。

脱水蔬菜：可以保证维生素摄入，且不易腐烂。

能量棒

能量棒是高效能量补充食品，可显著提高运动能力，延缓疲劳发生，促进疲劳恢复，持续均衡为机体提供能量，口味醇厚，携带方便。

自热食品

自热米饭或军用口粮：无需额外加热即可食用，适合在极端环境下使用。

其他便携食品

火腿肠：在紧急情况下，如地震，火腿肠因其高热量和易携带性成为有效的应急食品。

压缩干粮肉罐头午餐肉：集实用与便捷于一体，食材丰富多样，即食产品，无需复杂的烹饪过程。

这些食品在紧急情况下能够提供必要的能量和营养，帮助人们维持生命体征，等待救援。建议在家中备有适量的应急食品，并定期检查其保质期，确保在需要时能够迅速使用。