脱氢乙酸钠用于哪些食品-中国机械网

脱氢乙酸钠是一种常用的食品添加剂，主要用于以下食品中：

1. 黄油和浓缩黄油

2. 腌渍的蔬菜

3. 腌渍的食用菌和藻类

4. 发酵豆制品

5. 淀粉制品

6. 面包

7. 糕点

8. 焙烤食品馅料及表面用挂浆

9. 预制肉制品

10. 熟肉制品

11. 复合调味料

12. 果蔬汁（浆）

脱氢乙酸钠的使用量根据不同食品类型和最大使用量标准有所不同，例如在面包和糕点中的最大使用量为0.5g/kg。

需要注意的是，根据2024年3月发布的新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024），脱氢乙酸钠的使用规定有所调整，删除了在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、果蔬汁（浆）7类食品中的使用规定，并降低了在腌渍蔬菜中的最大使用量。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

脱氢乙酸钠用于哪些食品