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2024-12-29 23:35:57 42次
食品研究资源包括以下几种：
影响因子：
23.2
简介：2019年3月，Nature推出新子刊《Nature Food》，在线发表以食品为主题的研究、综述和评论文章，涉及自然科学、应用科学和社会科学。旨在为研究人员和决策者提供广泛的证据和专家意见，以优化和保障未来的食品系统。杂志接收包括食品生产、加工、分销和消费的自然科学、应用和社会科学的文章，以及简要通讯、评论、观点、事件、新闻等。发表文章需要具备新颖性、影响性、高水平等特点，必须是有重大发现、为该领域带来重要贡献的研究。
影响因子：
15.3
简介：首屈一指的国际同行评审期刊之一，发表对当前技术、食品科学和人类营养的批判性综述和评论。它的作用是填补专门的初级期刊和一般贸易杂志之间的空白，以一种可读的、科学严谨的方式关注最有前途的新研究发展及其当前和潜在的食品工业应用。
这些资源都是食品科学研究领域的重要期刊，通过它们可以了解最新的研究成果和发展趋势。建议定期查阅这些期刊，以获取最新的科学信息。
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