白酒加工食品种类繁多，以下是一些常见的例子：
酒香草头：
将新鲜草头洗净后，加入少许盐和姜丝葱花拌匀，再倒入白酒点燃，待火熄灭后即可食用。
酒烧虾：
将新鲜虾洗好后加少许盐和姜丝葱花拌匀，装在盘子里平铺，倒入白酒点火，等火熄灭了就可以吃。
宫保鸡丁：
在制作过程中，可以使用陈年白酒烹调鸡肉，使口感更鲜美。
秘制排骨：
在烹饪排骨时加入白酒，使其在酒桌上更受欢迎。
腊肠：
在制作腊肠过程中可以使用白酒作为原料之一。
醉虾 和 醉蟹：
使用白酒浸泡虾和蟹，使其具有特殊的酒香。
炒花生：
在炒花生快熟时滴点白酒，使花生更脆香。
炒鸡蛋：
在炒鸡蛋时加点白酒搅拌，使鸡蛋更脆松香。
烤鱼：
在鱼快熟时加些白酒去腥味。
炒肉：
在炒肉时加些白酒拌后炒，使肉质更鲜嫩。
白酒焖猪手：
将猪手焯水去腥后，加入油、调料和葱姜蒜水翻炒，再加入白酒焖煮，最后加入鲍鱼汁，是一道美味的广味菜肴。
川味手剥笋：
在制作手剥笋时加入白酒，根据口味用量，最后中火慢炖半小时，静置放凉，味道独特。
这些食品通过添加白酒，不仅增添了风味，还利用白酒的杀菌和去腥作用，使菜肴更加美味和独特。可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的白酒品种和用量。
