劣质食品对人体健康有多方面的危害，以下是一些主要的危害：

胃肠不适与腹泻

不合格的膨化食品、腌制和油炸食品中，菌落数、大肠菌群、过氧化值指标可能超标，产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用后会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。

中枢神经系统危害

果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃的小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。

肾脏负担加重与高血压

腌制类食品中含有大量盐分，食用过多会导致盐分超标，增加肾脏负担，影响身体健康，并可能引发高血压。

致癌风险

劣质食品中可能含有致癌物质如亚硝酸盐、苯并芘、三苯四丙吡等，长期摄入会增加患癌症的风险。

营养缺失与肥胖

油炸类食品中油炸淀粉导致心血管疾病，破坏维生素，使蛋白质变性，导致肥胖。

加工肉类食品如肉干、肉松、香肠等含有亚硝酸盐，影响粘膜系统，易得溃疡和发炎。

血糖与血脂问题

劣质食品中糖分过高，容易导致糖尿病，同时高热量和不良添加剂还可能导致肥胖和高血脂。

重金属污染

部分劣质食品中可能含有铅等重金属，长期摄入会对神经系统、肝脏等器官造成损害。

内分泌紊乱

劣质食品中的防腐剂、色素等可能干扰人体内分泌系统，影响毛发生长，导致脱发等问题。

其他健康问题

劣质奶粉等食品可能含有反式脂肪酸等不良添加剂，长期摄入会导致心血管疾病、肥胖、糖尿病等健康问题。

综上所述，劣质食品对人体健康的危害是多方面的，包括胃肠不适、中枢神经系统损害、肾脏负担加重、致癌风险、营养缺失、肥胖、血糖与血脂问题、重金属污染和内分泌紊乱等。建议消费者尽量选择正规渠道购买食品，避免食用劣质食品，以保障自身健康。