食品入库时应做到哪些-中国机械网

食品入库时应做到以下几点：

对所购食品进行检查，不符合食品卫生要求的食品不签收、不入库，验收记录应妥善保存以备查考。

对食品的数量、质量、进发货进行登记，做到先进先出、易坏先用，并按标签标示的储存条件保存食品。

定型包装食品按类别、品种上架存放，货架上贴挂标签，注明品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期等信息。

经常检查库存食品质量，发现超过保质期、腐败变质、发霉、生虫或其他感官异常食品及原料时应及时处理，不得与其他食品混放，并及时通知采购员防止食品堆积或断档。

仓库应保持整洁，做好通风干燥、防鼠防霉等工作，确保食品储存环境符合食品安全要求。

明确责任，确保每个环节都有专人负责，提高食品安全管理效率。

做好入库记录，包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、入库日期等，记录应保存完整，便于查询。

严格按照入库流程操作，确保食品在入库过程中不受污染，避免交叉污染。

通过以上措施，可以有效保障食品入库的质量和安全，防止不合格食品进入仓库，确保食品在储存过程中的卫生和安全。

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食品入库时应做到哪些