东北红军在历史上的食品主要包括以下几种：
炒面：
炒面是由小麦、大豆、玉米或高粱经磨碎炒熟后，加入食盐混合制成的军用方便食品。在抗美援朝战争中，炒面作为志愿军的主要食品之一，受到了部队官兵的欢迎。
麦面疙瘩汤：
这是一种由麦面制成的汤食，可能是红军在长征途中的一种常见食品。
野韭菜、野蒜、臭蒿子、豌豆苗、蘑菇汤：
这些是红军在长征途中采集的野生植物，用于补充营养和解决饥饿问题。
青稞：
青稞是高原地区的主要粮食作物，红军在过草地时曾以青稞粉制作炒面，但由于缺乏清洁水源，有时只能生吃干粮。
苞谷 （玉米）：玉米是东北地区的特产，也是红军在长征和抗日战争时期的重要食品之一。
小米：
小米是中国北方地区的主要粮食作物，也是红军在长征途中的主要食物之一。
南瓜：
南瓜是红军在长征途中常见的蔬菜，有时也作为主食。
蕨根：
蕨根是一种野生植物，红军在长征途中曾将其作为食物来源。
树皮、草根：
在极端困难的情况下，红军战士甚至不得不食用树皮和草根来维持生命。
皮带：
在物资极度匮乏的情况下，红军战士甚至将皮带作为食物。
这些食品在长征和抗日战争时期为红军战士提供了必要的营养和能量，帮助他们度过了艰难的战争岁月。
