食品感官科学书有哪些-中国机械网

《食品感官分析词典》

《食品感官评价实验指导》

《食品感官评价方法及应用》

《感官分析技术应用指南》

《感官评价实践（第四版）》

《感官评价实用手册》

《化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉》

Sensory evaluation of Food: Statistics Methods and Procedures

Sensory evaluation of Food. Principles and Practices

Sensory evaluation Practices

《食品感官评价原理与技术》（Sensory evaluation of Foods: Principles and Practices） by Harry T. Lawless

《食品感官评价实验指导》

这些书籍涵盖了食品感官分析的基础理论、实验方法、应用实践以及统计技术等多个方面，适合不同专业背景和需求的读者。建议根据具体的学习和研究需求选择合适的书籍进行阅读。

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食品感官科学书有哪些