科普实验食品包括以下几种：
橡皮泥
实验材料：面粉、盐、食用油、塔塔粉、水、果冻粉。
实验步骤：将所有配料混合加热至像土豆泥状，冷却后揉至干燥。
实验原理：通过面粉、盐、食用油和塔塔粉混合加热制成。
牛奶变塑料
实验材料：牛奶、白醋、过滤器。
实验步骤：加热牛奶后加入白醋，搅拌后过滤，晾干形成塑料状物质。
实验原理：牛奶中的氨基酸与白醋发生缩聚反应。
不破的鸡蛋
实验材料：鸡蛋。
实验步骤：将鸡蛋排成两排放在塑料袋上，均匀分布体重，避免蛋壳破裂。
实验原理：鸡蛋的形状使其具有极高的抗压强度。
葡萄雕塑影子
实验材料：葡萄、牙签。
实验步骤：用牙签搭建葡萄雕塑，在光源下观察其投影。
实验原理：通过光线照射和物体形状产生影子。
糖棒
实验材料：小木棍、水、砂糖、木夹、玻璃瓶。
实验步骤：制作饱和糖溶液，冷却后放入木棍，静置生成糖晶体。
实验原理：热饱和溶液冷却后，溶质以晶体形式析出。
食用糖玻璃
实验材料：砂糖、葡萄糖浆、水、塔塔粉、黄油、烘焙纸、烹饪温度计、大平底锅。
实验步骤：将糖液倒入烤盘，形成薄层，冷却后形成糖玻璃。
实验原理：通过加热和冷却过程，使糖溶液凝固成固体。
水晶鸡蛋
实验材料：海藻酸钠、氯化钙、色素。
实验步骤：按比例混合海藻酸钠、氯化钙和色素，制作“水晶鸡蛋”。
实验原理：海藻酸钠和氯化钙反应生成凝胶状物质，形成鸡蛋形状。
这些实验食品旨在通过有趣的实验过程，帮助人们了解科学原理和食品特性，增强对科学的兴趣和知识。
