食品安全领域存在多个谣言，这些谣言可能会引起公众的恐慌和误解。以下是一些常见的食品安全谣言及其真相：
转基因作物只能使用草甘膦 谣言内容：
转基因作物只能使用草甘膦，其多年不能降解，危害大，无法续种非转基因作物。
真相：转基因作物可以使用多种除草剂，草甘膦只是其中之一。此外，转基因作物并非不能续种，只是在某些情况下可能会受到限制。
市场上存在人造鸡蛋 谣言内容：
市场上存在人造鸡蛋，这种鸡蛋是由海藻酸钠等化学物质制成，对人体健康有害。
真相：目前没有科学证据表明存在人造鸡蛋。市场上的鸡蛋主要是通过受精鸡蛋孵化而成，不存在用化学物质制造鸡蛋的情况。
葡萄至少要打24遍药 谣言内容：
葡萄在生长过程中需要打多次农药，尤其是为了保鲜。
真相：葡萄在生长过程中确实需要使用农药，但农药的使用量和使用频率都有严格的规定。正规渠道购买的葡萄农药残留量在安全范围内。
市场上卖的养殖鳝鱼都是喂了避孕药的 谣言内容：
养殖鳝鱼为了增加体型和产量，会喂食避孕药，长期食用会影响人体健康。
真相：目前没有科学证据表明养殖鳝鱼会使用避孕药。鳝鱼的养殖过程中使用的药物主要是为了预防和治疗疾病，且用量严格控制在安全范围内。
中国农业大学食品学院副教授朱毅说不建议多用空气炸锅 谣言内容：
朱毅副教授认为空气炸锅使用过程中会产生有害物质，对人体健康不利。
真相：目前没有科学证据表明空气炸锅会产生有害物质。空气炸锅是一种利用热空气循环技术烹饪食物的厨房电器，只要按照说明书正确使用，是安全的。
麦当劳冰淇淋中添加了木糖醇不能给狗吃 谣言内容：
麦当劳冰淇淋中添加了木糖醇，这种甜味剂对狗有毒。
真相：木糖醇确实对狗有毒，但麦当劳的冰淇淋中添加的是麦芽糖醇，而非木糖醇。因此，这一说法并不适用于麦当劳的冰淇淋。
喝茶叶水+冰糖能减肥 谣言内容：
喝茶叶水加冰糖可以达到减肥的效果。
真相：虽然茶叶中的某些成分有助于提高新陈代谢，但单纯通过喝茶叶水加冰糖来减肥的效果有限，且长期大量饮用可能对健康不利。
花椰菜、燕麦片、菠菜等含有大量寄生虫不能吃 谣言内容：
这些蔬菜含有大量寄生虫，食用后会对人体健康造成严重危害。
真相：虽然这些蔬菜可能含有寄生虫卵，但只要通过充分清洗和烹饪，可以有效去除寄生虫卵，正常食用是安全的。
鲜面条里有硼砂 谣言内容：
鲜面条中添加了硼砂，人吃了会中毒致死。
真相：虽然有不法商贩违法添加硼砂的事件，但在正规渠道购买的鲜面条中是不含硼砂的。
蔬菜为了保险喷甲醛 谣言内容：
一些蔬菜在运输和储存过程中会喷洒甲醛来保鲜。
真相：蔬菜天然含有微量甲醛，喷甲醛保鲜的说法是无稽之谈。甲醛在食物中的含量远低于安全阈值，不会对人体健康造成影响。
造假臭豆腐 谣言内容：
臭豆腐中偷换了二氧化氢和硫化氢的概念，添加了有害的硫酸亚铁。
真相：臭豆腐中添加的硫酸亚铁并非剧毒物质，而是允许使用的食品添加剂，主要用于上色和补铁。
酸碱体质与饮食 谣言内容：
食物能改变人体酸碱度，酸碱体质影响生男生女。
真相：人体内体液的酸碱度保持相对稳定，食物无法改变体质酸碱度，酸碱失衡并不容易发生。
喝茶导致骨质疏松 谣言内容：
茶叶中含有氟元素和茶多酚，会导致骨质疏松。
真相：茶叶中的氟元素和茶多酚对骨骼健康有益，适量饮茶有助于减少钙流失，降低骨组织的炎症反应。
味精有害健康 谣言内容：
味精是化工产品，对人体健康有害。
真相：味精的主要成分谷氨酸钠在人体内可被代谢利用或转化为蛋白质的组成部分，目前没有证据表明味精对人体健康
