挪威腌制食品包括以下几种：
熏制和腌制三文鱼：
这是挪威非常著名的食品，熏三文鱼（Røkelaks）因其颜色、质地和味道而备受推崇。腌制三文鱼（Gravat laks）也很受欢迎。
苏打鱼：
将挪威特产三文鱼放在碱性汁液里腌两天，等到鱼肉软到手指足可以轻易插入时取出，再将鱼肉在清水中泡几天，使所有的腌碱液从鱼肉中排出。
驯鹿肉：
驯鹿肉是挪威北部地区的传统美食，通常用嫩煎驯鹿肉做成，并配以炖煮的酱汁。
风干火腿：
这是一种风干制作的火腿，具有独特的口感和风味。
棕色山羊奶酪（Geitost）：
这是一种传统的挪威奶酪，通常与干脆薄饼片（Flatebrod）一起食用。
腌鳟鱼（Rakfish）：
腌鳟鱼是一种腌制发酵过的鳟鱼，气味强烈，口感美味，通常发酵两到三个月，也可以长达一年。
腌鲱鱼：
腌鲱鱼是北欧及波罗的海国家不可或缺的美食，通常搭配黑麦面包、番茄、雪利酒和芥末食用。
羊肉煮卷心菜（Pinnekjott）：
这是一道以羊肉和蔬菜为主的传统菜肴，羊肉需要用盐腌制，然后与蔬菜泥一起蒸制。
这些腌制食品不仅美味，而且体现了挪威的饮食文化和传统。如果你有机会品尝这些美食，一定会留下深刻的印象。
