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哪些食品中含溴酸钾

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2024-12-29 23:04:09 92次

食品检测溴酸钾主要涉及以下几类食品：

盐类制品：

包括食用盐、酱油、酱类、罐头食品等，这些食品中常添加溴酸钾以抑制细菌生长和防止变质。

面包和面制品：

溴酸钾有时用于改善面团的发酵性能和延长保鲜期，因此，这类食品也会进行溴酸钾含量的检测。

海产品：

为了保持海产品的新鲜度和延长货架寿命，有时也会使用溴酸钾，检测其含量有助于确保食品安全和质量。

面粉及其制品：

溴酸钾作为品质改良剂，在未成熟或潮湿变质的小麦粉中普遍使用，因此面粉及其制品也是检测溴酸钾的重点对象。

薯片等零食：

例如“品客”薯片就被检测出含有溴酸钾致癌物质，这类食品也是检测溴酸钾的重要范畴。

综上所述，食品检测溴酸钾主要涉及盐类制品、面包和面制品、海产品、面粉及其制品以及薯片等零食。建议相关食品企业在生产过程中严格控制溴酸钾的使用量，并定期进行检测，以确保消费者食品安全。

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