华西特产食品包括以下几种:
华西村冰油:
华西冰油以非转基因黄豆为原料,在高空洁净环境下日晒夜露三年而成。其色泽深红,品质浓酽,具有独特醇香,常用于烹制红而发亮、粘而味美的食品。
华西村马蹄酥:
经过技术改进和用料精选,华西马蹄酥具有酥、松、软兼备的特点,色香味俱佳,是席上之美点和馈赠亲友的佳品。
华西村花生酥糖:
香味浓郁,深受欢迎。
蟛蜞螯 (天水雅居、新财神)、 芙蓉鱼片(永丰源、海澜)、 走油肉(永丰源)、 凤凰包鸡(国际)、 熝鸡(华西)等,这些是江阴十大现代名菜。
水晶虾仁(新财神)、 知味土鸡(新知味馆)、 干锅鱼头(海中天)、 天下第一碗(华西村)等,这些也是华西地区的美食。
华西酱油:
华西酱油是华西村酿造的酱油,纯天然、传统工艺制作。
河豚鱼:
虽然不属于华西村特产,但华西地区也重视河豚鱼的食用。
其他特产:
如长江三白、黑杜酒、马蹄酥等。
这些特产不仅代表了华西地区的饮食文化,也体现了当地人对传统工艺和美食的传承与创新。建议您有机会到华西村旅游或品尝这些地道的美食。