腌渍食品 ：腌渍食品如咸鱼、咸菜、咸蛋等，在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这些物质在人体内遇到胺类物时，可能转化为致癌的亚硝胺。

熏制食品：

熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有苯并芘，这是一种三大致癌物之一，长期食用可能增加患食道癌和胃癌的风险。

油炸食品：

油炸过焦后会产生多环芳烃等致癌物质，如煎炸芋角、油条等，这些食品在高温下使用重复多次的油，容易产生有害物质。

焦化食品：

食物过度加热或烧焦会产生多环状碳氢化合物等致癌物质，这些物质不仅会诱发癌症，还会引起其他健康问题。

酒浸食品：

例如醉虾，虾体上可能沾有肝吸虫病的囊蚴，生食可能引起急性感染症状，严重者可能出现肝功能衰竭。

使用有害化学物质的食品

铁板鱿鱼：

有些商家为了保鲜和增加口感，会使用福尔马林等化学物质浸泡鱿鱼，福尔马林对人体有害且可能致癌。

烤面筋：不法商家在制作烤面筋时会添加吊白块等工业原料，这些化学物质对人体有害，可能导致严重健康问题。

不卫生的街头小吃

麻辣烫：可能存在合成肉和劣质调料，清洗过程可能不彻底，存在食品安全隐患。

烤肠：多数烤肠主要成分是面粉和食品添加剂，而非真正的肉，且生产环境可能脏乱。

预制梅菜扣肉：有些厂家使用劣质原料如猪槽头肉，生产环境差，生熟混放，容易滋生病菌。

不卫生的饮品

冰奶茶/冰咖啡：可能含有大量添加剂和防腐剂，存在食品安全隐患。

不卫生的海鲜处理

生猛海鲜拼盘：有些饭店为了追求新鲜度，会在海鲜中加入未严格消毒的冰块，带来食品安全隐患。

不卫生的甜品

冰淇淋甜点：通常使用大量添加剂和防腐剂，制作过程中存在交叉污染风险。

综上所述，这些食品做法由于使用了不卫生的原料或制作过程，可能对人体健康造成严重威胁。建议消费者在选择和食用这些食品时，要特别谨慎，尽量选择正规渠道购买，并注意食品的生产日期和保质期。