高嘌呤食物通常包括:
1. 动物内脏:如牛肝、牛肾、猪肝、猪小肠、脑、胰脏等。
2. 海鲜类:如沙丁鱼、凤尾鱼、白带鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎等。
3. 浓汤:如大骨汤、红肉汤、肉汤、鱼汤、老鸭汤、老母鸡汤等。
4. 肉类:如猪肉馅、猪肉汁、鱼肉、鱼卵、酵母大豆制品、鹅肉、鸡肉等。
5. 菌菇类:如白玉菇、杏鲍菇、金针菇等。
6. 坚果和种子类食物。
7. 蚝油调味料。
8. 豆类食品。
高嘌呤食物可能导致血尿酸水平升高,对痛风患者尤其不利。因此,痛风患者应限制高嘌呤食物的摄入,并注意均衡饮食。