食品消杀器材包括以下几种：

巴氏杀菌机：

利用较低的温度（通常在60-85℃）对食品进行长时间加热，以杀死大部分有害微生物。广泛应用于牛奶、果汁等液态食品的杀菌。

高温瞬时杀菌机（UHT）：

在极短的时间内（通常几秒到几十秒）将食品加热到高温（135-150℃），然后迅速冷却。能有效杀死几乎所有微生物，同时保持食品的营养成分和风味。

微波杀菌设备：

利用微波的穿透性和热效应，使食品内部迅速升温，达到杀菌目的。适用于包装好的食品，如肉类、豆制品等。

臭氧杀菌机：

通过臭氧的强氧化性，破坏微生物的细胞结构，达到杀菌效果。常用于食品加工厂的环境消毒和包装材料的杀菌。

紫外线杀菌设备：

利用紫外线的辐射作用，破坏微生物的DNA结构，使其失去繁殖能力。适用于食品表面的杀菌，如水果、蔬菜等。

三格机械杀菌锅：

设备结构优势特点包括双层结构、自动控制温度、压力、保温时间，罐内杀菌温度均匀，配有大流量循环泵和三道安全保护装置。

高压灭菌设备：

将食品原料按一定方式包装后，放入液体介质中，在100~1000 MPa的压力下，经过一定时间后达到灭菌要求。

低温灭菌设备：

使用100℃以下的温度对食品中的微生物进行部分灭菌，常采用冷藏、发酵、添加添加剂、脱氧等加工技术。

巴氏消毒法：

一种相对较低温度的热处理，一般在低于水沸点的温度下进行，用于食品消毒。

紫外线消毒设备：

用于空气、水和食品表层、食品包装材料、食品加工车间、设备、器具和工作台的杀菌。

臭氧消毒设备：

利用臭氧的强氧化性进行食品、水、空气等的消毒。

等离子体弥漫技术：

通过将等离子体弥漫到空气中，分解空气中的气态污染物、有害细菌、病毒等。

手部消毒设备：

包括自动干手器、感应水龙头、75%乙酸自动感应手消毒器等，用于手部消毒。

食品车间的杀菌消毒设备：

如臭氧发生器、紫外线消毒灯等，适用于食品车间的环境消毒。

高压电场杀菌设备：

利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。

这些设备根据不同的杀菌原理和应用场景，选择合适的设备可以提高食品卫生安全，延长保质期。建议根据具体食品类型、生产规模和实际需求选择合适的食品消杀器材。