水发食品是指以干制、冷冻或新鲜的动植物食品为原料，通过水发工艺制成的食品。主要包括以下几类：
水发水产品
鱿鱼
海参
墨鱼
干鱿鱼
蛏子
水发肉类产品
牛百叶
肉皮
鸭肠
其他水发产品
木耳（白木耳）
腐竹
霉干菜
笋干
香菇
这些食品通过水发工艺，能够恢复到接近新鲜的状态，不仅便于保存和运输，还能提升口感和营养价值。
水发食品有哪些品种
机械方法
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2024-12-29 21:59:56 39次
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