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2024-12-29 20:49:46 42次
易腐食品主要是指在自然环境下，由于温度和湿度的影响，容易发生变质和腐败的食物。以下是一些常见的易腐食品：
虾
蟹
沙蚕
活冻贝
鲜鱼类
畜禽肉类及其加工食品
花卉
水果
蔬菜类
菌类
速冻面食
蛋乳制品
乳制品和蛋类，由于其水活性值较高，容易滋生细菌
畜肉，在宰杀后糖类转化为乳酸，导致pH值降低，容易腐败变质
鱼类，在存放过程中容易产生哈喇味，即脂肪氧化变质
这些食物在常温下容易受到微生物的侵袭和繁殖，导致变质和腐败。因此，在储存和运输这些易腐食品时，需要采取适当的措施，如冷藏、冷冻、干燥和通风等，以延长其保质期和保持其新鲜度。
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