哪些食品含有镉高的

含有镉较高的食品包括:

水产品:

特别是贝壳类、鱼类和贝类,它们可以从周围的水体中富集镉,其体内的浓度比水高出几千倍。

动物肾脏:

肾脏是镉的主要蓄积部位,含量高于肌肉部分。

大米等植物:

如果大米的生长环境被镉污染,大米就可能富集镉,造成镉含量超标。例如,菠菜等叶菜类蔬菜的镉含量可能会较高。

粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品:

这些食品中含有一定量的镉。

动物内脏:

如肝脏、肾脏等,这些食物也可能会从环境中吸收镉元素。

海产品:

如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼等,这些食物可能会从环境中吸收镉元素。

谷物:

如大米、小麦、玉米等,这些食物可能会从土壤中吸收镉元素。

蔬菜:

如菠菜、芹菜、番茄等,这些食物也可能会从土壤中吸收镉元素。

建议尽量选择新鲜、无污染的食材,并注意多样化饮食,以减少镉的摄入。对于已经受到镉污染的食物,应当谨慎食用,并注意补充富含膳食纤维、维生素C、钙和锌的食物,以降低镉对人体的危害。

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