宠物食品生产和销售的合规性要求包括以下几项证书和证件：

工商部门营业执照

这是开展商业活动的基础证件，也是合法经营的必备证明。在申请时需要提供公司基本信息、业务范围、注册资本等相关资料，并通过工商行政管理部门的审核。

卫生部门食品经营许可证或食品生产许可证

由于宠物食品属于食品范畴，因此需要取得食品经营许可证或食品生产许可证。这一证件证明了宠物食品的生产或销售过程符合食品安全标准。在申请时需要提交营业执照、食品生产或销售的相关资料，并通过食品药品监督管理部门的现场核查。

卫生许可证

宠物食品的生产或销售场所需要满足一定的卫生条件，因此需要申请卫生许可证。这一证件证明了经营场所的卫生状况符合相关要求。在申请时需要提交经营场所的卫生设施、消毒记录等材料，并通过卫生行政部门的审查。

防疫部门动物防疫条件合格证

为确保宠物食品的安全生产，需要具备动物防疫条件合格证。这一证件证明了宠物食品的生产或销售场所在防疫工作方面符合要求。在申请时需要提交防疫设施、防疫措施等相关资料，并通过动物卫生监督机构的审查。

进口饲料登记证

进口宠物配合饲料和宠物添加剂预混合饲料需要办理进口饲料登记证。申请注册成功后，可以在相关网站上查询到产品信息。

进口检疫许可证

进口宠物食品需要在签订贸易合同前向所在地海关申请办理《进境动植物检疫许可证》。

国外官方卫生证书

进口宠物食品需要提供国外官方卫生证书，以证明产品符合出口国的卫生标准。

饲料收货人备案

进口宠物食品的企业需要进行备案，以便海关管理。

进口卫生证书

进口宠物食品需要提供进口卫生证书，以证明产品符合进口国的卫生要求。

合规的中文标签

进口宠物食品需要根据产品外文原标设计并粘贴合规的中文标签。

出口国证书

通常需要出口国的官方机构出具的宠物食品出口证书，确认产品符合出口国和进口国的相关标准和要求。

进口许可证/注册证

进口国可能要求宠物食品进口商获得进口许可证或注册证，以确保进口的产品符合进口国的法规和标准。

产品原产地证明

原产地证明文件证明宠物食品的制造或加工地点，通常是出口国的认证机构出具的原产地证书。

特殊许可和文件

如果涉及到特殊类别的宠物食品（如含有限制添加物或药物成分的产品），可能还需要额外的特殊许可和文件。

根据以上内容，宠物食品生产和销售的合规性要求涉及多个证件和证书，确保产品从生产到销售的全过程符合相关法规和标准。建议宠物食品相关企业详细咨询相关部门，确保顺利完成所有必要的资质申请和审批流程。