金属接触食品的情况比较复杂，既包括日常用品，也包括食物本身。以下是一些常见的金属接触食品的情况：
金属餐具
常见材质：铜、铁、不锈钢、铝、钛、银和金等。
高风险项目：铅、镉等重金属元素。
注意事项：避免使用强碱性或强氧化性清洁剂，避免长时间盛放盐、酱油、醋等电解质丰富的食品。
金属包装材料
易拉罐装饮料：铝合金材料，罐内壁涂有有机涂料。
食品罐头：金属材料制成。
食物本身含有金属
海鲜：贝类和海鱼是重金属汞、砷的主要来源。
动物内脏：如肝脏、肾脏，含有较高的铜和其他重金属。
某些中药：如雄黄、朱砂，含有汞、砷等重金属。
其他金属接触情况
食品加工机械：如豆浆机内壁、油壶等，若使用金属制作，需使用食品级不锈钢材料。
日用品：如金属餐具、不锈钢保温杯、电饭煲、不粘锅、儿童训练碗、硅胶餐厨具等。
建议
选择安全的金属餐具：尽量选择标识“食品级-GB9684”的不锈钢餐具，避免使用铅、镉等有害物质超标的金属餐具。
注意食品保存：避免长时间盛放盐、酱油、醋等电解质丰富的食品，以减少金属迁移的风险。
选择安全的食品包装：尽量选择无异味的食品包装材料，避免使用劣质金属罐。
关注食物来源：选择信誉良好的供应商，减少食用高重金属含量的食物，如某些海鲜和动物内脏。
通过以上措施，可以有效降低金属接触食品带来的健康风险。
