截止2024年，扬州大学在食品考研专业方面有以下信息：

食品与营养硕士专业（代码095500）

招生学院：旅游烹饪学院和食品科学与工程学院。

考试科目：

旅游烹饪学院：思想政治理论、英语二、烹调工艺学、食品分析。复试时会考营养与食品卫生学。

食品科学与工程学院：需要额外准备《食品营养与卫生》。

参考书目：

旅游烹饪学院：包括《食品营养与卫生》、《食品微生物学》和《食品分析》。

食品科学与工程学院：之前学习的《食品分析》和《食品微生物学》知识，将继续为备考添砖加瓦。

食品科学与工程学院的考研招生专业

专业代码：083200食品科学与工程、097200食品科学与工程、086003食品工程。

2023年统考计划招生人数：

食品科学与工程学院的食品加工与安全专业招生人数为0人。

食品科学与工程学院的食品科学与工程专业招生人数为0人。

初试考试科目：

食品加工与安全专业：思想政治理论、英语二、农业知识综合三、食品分析。

食品科学与工程专业：思想政治理论、英语一、数学二、食品微生物学。

2023年食品科学与工程专业的复试分数线

政治：38分

外语：38分

业务课一：57分

业务课二：57分。

招生类别

按学习方式分为全日制和非全日制，考生在报考时需根据个人实际情况选择学习方式。

报考条件

中华人民共和国公民，拥护中国共产党的领导，品德良好，遵纪守法。

身体健康状况符合《普通高等学校招生体检工作指导意见》的体检要求，其中乙肝检测按照《教育部办公厅卫生部办公厅关于普通高等学校招生学生入学身体检查问题的通知》执行。

建议：

旅游烹饪学院：适合对烹调工艺和食品分析有浓厚兴趣的学生。

食品科学与工程学院：适合希望深入食品科学领域，进行研究和应用的学生。

考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业和学院进行报考。