大型生产食品机械包括以下几种：

搅拌机：

用于混合不同种类的食材，达到均匀混合的目的，常用于面食、调味品、咖啡和饮料的生产。

绞肉机：

用于将肉类食材进行切割和搅拌，适用于肉制品的加工。

和面机：

用于将面粉和水混合，制作面团，是烘焙和面食制作的重要设备。

压面机：

用于将面团压制成不同厚度的面条或饼皮。

切果机：

用于将水果切割成规定的形状和大小。

切菜机：

用于将蔬菜切割成不同的形状和大小，适用于各类蔬菜的加工。

智能鲜面条机：

自动化的面条生产设备，能够生产新鲜的面条。

智能熟面机：

自动化的面条熟化设备，用于将面团熟化成面条。

智能包子成型机：

自动化的包子生产设备，能够生产各种口味的包子。

智能主食生产线：

集成了多种智能化设备，用于主食如馒头、米饭等的生产。

巴氏杀菌线：

用于对食品进行巴氏杀菌处理，以延长保质期并保持食品的营养和风味。

蒸煮流水线：

用于对食品进行蒸煮处理，适用于各类水果、蔬菜、海产品的清洗加工。

气泡清洗机：

利用气泡翻滚强力去污，适用于各类果蔬、肉类等食材的深度清洁。

风干线：

通过高速气流快速吹干食材表面水分，提高清洗干燥效率。

速冻食品解冻、清洗预煮流水线：

用于速冻食品的解冻和预煮，便于后续加工。

斩拌机：

用于将原料精细斩切搅拌，使馅料等产品口感细腻均匀。

滚揉机：

在真空环境下对肉类食材进行处理，提高腌制效果和嫩度。

灌装机：

用于将食品装入包装容器中。

瓶装机：

用于将食品装入瓶中。

贴标机：

用于在食品包装上贴上标签。

封口机：

用于将包装容器封闭。

打包机：

用于将食品进行打包封装。

真空包装机：

用于对食品进行真空封装，以延长保质期并保持食品的新鲜度。

肉翻转机：

用于翻转肉制品，使其均匀受热和腌制。

切肉机：

用于将肉类食材切割成所需的形状和大小。

肉球挤压机：

用于将肉类原料挤压成球状或其他形状。

这些设备在食品生产过程中发挥着重要作用，能够提高生产效率、保证食品质量和卫生安全。根据不同的生产需求，企业可以选择合适的设备进行配置和使用。