全谷物食品是哪些食品-中国机械网

全谷物食物包括以下几类：

谷物类

燕麦

黑麦

玉米

高粱

荞麦

糙米

大米

糯米

粳米

小米

藜麦

薏仁米

青稞米

麦仁米（小麦）

菰米（野米）

豆类和薯类

大豆

豌豆

芸豆

木薯

绿豆

芸豆

花豆

红小豆

赤豆

花豆

其他

小麦

黑米

紫米

薏米

荞麦

藜麦

高粱

青稞

稻米

黑麦

燕麦

大米

高粱

黍（玉米、黄米）

稷（粟、高粱）

菽（豆类）

总结起来，全谷物食物包括各种未经精细加工或虽经轻微加工但仍保留完整谷粒结构的谷物，如燕麦、黑麦、玉米、高粱、荞麦、糙米、大米、糯米、粳米、小米、藜麦、薏仁米、青稞米、麦仁米、菰米等。此外，豆类和薯类如大豆、豌豆、芸豆、木薯、绿豆、花豆、红小豆、赤豆等也属于全谷物食物。这些食物在加工过程中保留了更多的营养成分，如维生素B族、钙、铁、镁、膳食纤维、多酚、单宁、胡萝卜素、植酸等，对健康有益。

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全谷物食品是哪些食品

谷物类

豆类和薯类

其他

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