食品的外部特征主要包括以下几个方面：
色泽：
指食品的颜色，与品种、成分及制作工艺紧密相关。
风味：
涉及食品的味道，包括酸、甜、苦、辣、咸等，反映了食品的口感和口味。
气味：
食品的气味直接影响人们的喜好程度，优质食品通常会散发出诱人的香气。
组织状态：
描述食品的结构和质地，如软硬、脆嫩等。
硬度：
反映食品抵抗外界压力变形的能力。
这些特征是消费者选择食品时的重要依据，也是食品工业生产和质量控制的关键指标
食品的外部特征包括哪些
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2024-12-29 19:12:55 98次
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