食品受众分类有哪些类型

食品受众分类可以从多个角度进行,以下是一些主要的分类方式:

按食品功能分类

健康食品

营养食品

功能食品(保健食品)

按食品来源分类

谷类及薯类

动物性食物(包括肉、禽、鱼、奶、蛋)

豆类及其制品

蔬菜、水果类

纯热能食物(包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类)

按食品用途分类

主食(如米饭、面条、面包等)

蔬菜

水果

肉类

鱼类

奶制品

豆类及坚果

调味品

糕点和甜点

按食品形态分类

粮食类(如大米、小麦、玉米等)

蔬菜类(如豆类、豆制品、蔬菜罐头等)

水果类(如果汁、果酱、水果干等)

肉类(如鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉等)

蛋类(如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等)

奶制品(如牛奶、羊奶、乳酪、黄油等)

调味品(如盐、糖、酱油、醋等)

饮料类(如矿泉水、碳酸饮料、茶、咖啡等)

糕点类(如各种糕点、面包、饼干等)

零食类(如薯片、巧克力、坚果等)

方便食品类(如速冻食品、罐头、方便面等)

耐储食品类(如干货、罐头等)

这些分类方式有助于更好地理解食品的种类和用途,从而满足消费者的不同需求。

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