食品的分类有哪些

食品的分类方式有多种,根据不同的标准和目的,可以有不同的分类方法。以下是一些常见的食品分类方式:

营养学角度

谷类及薯类

动物性食物

豆类及其制品

蔬菜、水果类

纯热能食物

食品标准分类 (例如在中国):

乳与乳制品

脂肪、油和乳化脂肪制品

冷冻饮品

水果、蔬菜(包括块根类)

豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等

可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果

粮食和粮食制品

焙烤食品

肉及肉制品

水产品及其制品

蛋及蛋制品

甜味料

调味品

特殊营养食品

饮料类

酒类

其他类

传统分类

主食类(如米饭、面条、馒头等)

肉类(如家禽、畜禽、海鲜等)

蔬菜类(如叶菜、根菜、豆类、蘑菇等)

水果类(如苹果、香蕉、橙子等)

奶制品类(如牛奶、酸奶、奶酪等)

豆制品类(如豆浆、豆腐、豆腐干等)

油脂类(如食用油、坚果、瓜子等)

甜食类(如蛋糕、巧克力等)

其他分类

动物性食品

植物性食品

各种食物的制品(如糖、油、罐头、糕点以及各种小食品等)

这些分类方法有助于我们更好地理解食品的营养成分、用途以及食品安全等方面。

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