豆质食品主要包括以下几类:

1. 豆类本身:

黄豆

绿豆

黑豆

红豆

蚕豆

豌豆

鹰嘴豆

小扁豆

菜豆

豇豆

2. 豆浆类:

黄豆浆

绿豆浆

红豆浆

豆浆粉

3. 豆腐类:

黄豆豆腐

绿豆豆腐

黑豆豆腐

豆腐干

豆腐丝

豆腐脑

豆腐皮

油皮

4. 豆芽类:

黄豆芽

绿豆芽

黑豆芽

5. 其他豆制品:

腐竹

素鸡

素火腿

发酵大豆制品(如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等)

大豆粉

大豆蛋白粉及其制品

大豆棒

大豆冷冻食品

这些豆质食品营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、多种矿物质,易于消化吸收,对人体健康有多方面的益处。

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