食品经营条件有哪些

食品经营条件主要包括以下几个方面:

场所要求

必须有与经营的食品品种和数量相适应的食品原料处理、食品加工、销售、贮存等场所。

环境需保持整洁,并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

设备设施要求

需要有与经营食品品种和数量相适应的经营设备或设施,如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施。

必须配备处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

食品安全管理人员

必须有专职或兼职的食品安全管理人员,并建立保证食品安全的规章制度。

设备布局和工艺流程

应具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

法律、法规规定的其他条件

还需满足食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

主体资格证明

申请食品经营许可时,应先行取得营业执照等合法主体资格。

特殊情形要求

如利用自动售货设备从事食品销售,还需提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点、经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

食品采购和储存

食品经营者在采购食品时,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明,并建立食品进货查验记录制度。

个人卫生和容器要求

直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。

食品生产经营人员应当保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣、帽等。

其他要求

用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

以上条件均根据《中华人民共和国食品安全法》和相关管理办法制定。需要注意的是,具体要求可能会根据地方市场监督管理局的规定有所变化,因此在申请食品经营许可证时,应以当地市场监督管理局的具体要求为准

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